Este fin de semana ha sido muy movido y lleno de eventos! La verdad es que ha sido fabuloso y lo he pasado realmente bien, además he tenido la oportunidad de estar con muchísimos amigos/as de grupos diferentes y eso me encanta!! 

El viernes celebré un día de convivencia los compañeros y clientes de la residencia donde trabajo y ayer estuve tooooodo el día, hasta esta mañana, jeje, de festival. Como ya os conté en el “sobre mi”, la música es un pilar básico en mi vida, y cada vez que tengo la oportunidad de ir a algún concierto lo hago. 

El caso es que tanta festolina… Viene cargada de excesos y si nos dejamos llevar pasan factura, así que hoy el menú tocaba muy ligerito para dar un respiro al estómago y también para que los órganos depurativos se puedan dedicar a eliminar las toxinas acumuladas.

Hoy el cuerpo me pedía “crudo”, pero no me apetecía ponerme a preparar la típica ensalada, así que he hecho un remix, y he aprovechado también, que tenía unas judías verdes al vapor para darle el toque más “consistente” al plato.

Como me enrollo! Jaja, voy con la receta! 

 img 0807 - Rollitos vegetales a la albahaca
Como veis es sencillísima, como siempre.

Que necesitamos 

Varias hojas de lechuga

1 pepino

3 champiñones

8 tomates cherry 

10 judías verdes al vapor 

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cuchara de postre de vinagre de módena

1 pizca de sal marina o del Himalaya 

Albahaca al gusto
Cortar los champiñones en láminas. El pepino por la mitad y hacerlo rodajas. Cortar los tomates a la mitad, y las judías verdes en pequeñito.

Por otra parte para el aliño, mezclar el aceite, el vinagre de módena, la sal y la albahaca y dejar reposar un rato para que suelte sabor.

Usar las hojas de lechuga como si fueran “fajitas”, echar dentro los ingredientes previamente picados y aliñar con la vinagreta de albahaca. Enrollar y comer. Fácil eh???

 img 0808 - Rollitos vegetales a la albahaca 
Como te digo siempre, si te ha gustado la receta, no olvides dar me gusta, compartir o suscribirte al blog. Mi deseo es que la alimentación sencilla y natural llegue mientras a más gente, mejor. Nos vemos el próximo domingo!! Muaaaaaaaaak

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Sandra González Murga

Soy Sandra, trabajo con personas con fibromialgia a recuperar su salud, su vida y su alegría con un método propio, a través del cuál te ofrezco las herramientas necesarias para ganar al dolor, en todos los sitios en los que esté. Puedes descargar gratis mi "Menú diario para ganar a la Fibromialgia" para nutrir tu cuerpo y tu salud.

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