Bienvenida a mi blog

Creo que una buena actitud hacia la vida lo cambia todo, también la SALUD, la cual hay que cuidar para disfrutar al máximo de la vida. He creado este espacio, que quiero que también sea tuyo, para que juntas encontremos el camino hacia tu salud física y emocional.

HUMMUS DE JUDÍAS PINTAS

Holaaaaaa, de nuevo por aquí con una recetita nueva, fácil, barata, rápida y buenísima. Ya os he contado en varias ocasiones que no suelo hacer platos de cuchara con legumbres para mi sola, y que suelo hacer hamburguesas o tomarlas en ensaladas, pues hoy os traigo...

Mijo con setas

¡Muy buenas tardes! ¿Qué tal ha ido el fin de semana? El mío ha sido estupendo disfrutando de las cosas que más me gustan: viajar, conocer nuevos lugares veganos, pasando tiempo con una de mis amigas desde la infancia y formándonos que se está volviendo adictivo para...

Salteado de Shiitakes

Si me he propuesto un objetivo con este blog, a parte de compartir los conocimientos que tengo sobre alimentación, es facilitarte la vida, y es que, el tener poco tiempo, porque que eres una persona activa: trabajo, familia, deporte, amigos, aficiones, cursos, etc.,...

¿Te apetece una hamburguesa?

Lo admito, soy bastante perezosa para hacerme pucheros para mi sola, así que la forma en que suelo tomar las legumbres suele ser en ensalada o en forma de hamburguesas y/o albóndigas. Me gusta tomarlas una o dos veces en semana porque eso me da la tranquilidad de...

Grasas ¿Son todas iguales?

¿Grasaaaaaaaaaaaa??? ¡Noooo, satanás!!! Esto es lo que suele pensar todo el mundo cuando la escucha nombrar. Que si “este plato tiene mucha grasa”, que si “eso no lo tomo porque engorda”, “no, eso no, que tiene mucho colesterol….” Pero ¿Son realmente todas las grasas...

Arroz hindú o arroz sorpresa

¡Buenas tardes! Y ¡feliz día de San Valentín! Mi chico y yo hemos celebrado nuestro primer día de los enamorados juntos rememorando el día en que nos conocimos, hemos repetido ruta por Córdoba, visitando lugares en los que estuvimos y explorando otros nuevos. La...

“PAELLA” de Trigo Sarraceno

Buenas tardes amig@s!!!!! ¿Listos para el plato dominical de hoy? Espero que os guste tanto como a mí. Esta receta es perfecta para aquellas personas fans de los cereales como yo, pero que no quieren abusar del arroz, por muy integral que sea. Lo sé, lo sé, todo lo...

Crema Reina

Buenaaaaaaaas!!! ¿Cómo estáis? Yo genial!! finiquitando mi ayuno postnavideño para comenzar el año con energía renovada y el organismo a punto.  Hoy os quiero dejar otra cremita. Y es que mira que sientan bien con estos fríos ¿eh?    ¿Sabéis por qué le he puesto crema...

Los números de 2015

De nuevo muchas, muchas gracias!!! Quería compartir con vosotros los resultados del blog de los últimos meses. WordPress hace un balance anual y me he dicho… Si un blog sin lectores no es nada, los primeros que debeis conocer los resultados sois vosotros....

Espaguetis con setas y albahaca

Feliz domingo a todos y felices fiestas!! ¿Vamos con un plato simple, rico y nutritivo? Ayer tocó comer fuera y por la noche no cené, así que me apetecía hoy un menú más contundente, pero de fácil digestión. Por fin he aprendido que ambas cosas no están reñidas....

Trilogía de verduras

Ummmm que mezclita más rica ha salido hoy “sin querer queriendo”, como decía mi adorado Chavo del 8. ¿Por qué sin querer queriendo? Pues porque tenía muchas verduras en casa y no me estaba dando tiempo a comerlas y algunas se estaban estropeando, así que...

Ensalada de col con fruta

Aquí sigo disfrutando en la cocina y sin aburrirme un sólo día de la comida sin alimentos de origen animal y sintiéndome de maravilla.  En esta ocasión os traigo una ensalada. Siempre os digo que no hay que comer la típica ensalada aburrida mixta, que hay que jugar...

Crema de lechuga y coco

¡Que receta traigo hoy!  ¡Aún estoy sorprendida por su sabor ! El otro día compré una lechuga ecológica estupenda, estaba deseando hacerme una súper ensalada y eso hice, pero cuando me puse a comerla las hojas me resultaban demasiado duras y de un sabor muy fuerte, me...

Flan de caqui (sin lácteos)

     Ayyyyy que invento más bueno para variar la forma de tomar fruta y para poder saciar ese antojo que aún queda a veces de tomar un “yogur” o “natillas” o “flan” en este caso. Está muy muy bueno, en serio!! Y lo mejor es que...

QUINOA CON SOBRASADA VEGETAL

   Plato facilito y con un sabor especial. Esta vez no he incorporado muchos ingredientes a la receta porque la quinoa era el segundo plato, el primero era una super ensalada de hojas verdes y vegetales, por eso es una receta sencilla sencilla. Había...

ENSALADA DE TEMPORADA

No me aburro de comer ensalada y nunca hago la misma versión, miro en la cocina y empiezo a pensar cuál será la mezcla esta vez. ¿Qué tengo? ¿Espinacas? ¿Canónigos? ¿Hoja de Roble? ¿Pepino? ¿Remolacha? Da igual!!! Me gustan todas!! 🙂 Lo que si es cierto es que no...

QUINOA CON VERDURAS SALTEADAS 

¡Qué contenta estoy! Qué rico y que sencillo el plato que os traigo hoy.  Ahora que ya ha comenzado el frío el cuerpo nos pide platos calentitos más a menudo, aunque no debemos olvidarnos de tomar nuestros crudos en la medida de lo posible, que son los que nos cargan...

DESAYUNOS ENERGÉTICOS

Muy buenos días!!! Por fin llegó otro domingo, estaba deseando porque ya tenía varias recetas que compartir con vosotros/as. Esta semana me he querido centrar en desayunos, ya sabéis que uno de mis desayunos preferidos son los batidos verdes, que  aportan toda la...

LOS BATIDOS VERDES II

LOS BATIDOS VERDES II A raíz del post de la semana pasada he recibido muchas preguntas, muchas de ellas orientadas a qué se les podía echar a los batidos verdes. Cierto es que fue un artículo muy genérico, así que he decidido volver a escribir sobre el tema para poder...

A la rica paella valenciana

Estamos de vacaciones!!!!!  Por circunstancias de la vida en mi familia estamos desperdigados por varias provincias españolas. Eso hace que nos echemos mucho de menos porque no podemos vernos todo lo que quisiéramos, pero también hace que cada vez que nos...

Ensalada con salsa agridulce

   Buenas tardes!!!!! Qué tal ha ido ese fin de semana? Espero que muy bien, que hayáis disfrutado pero también que hayáis cogido fuerzas para iniciar la semana. Ahora en verano, el ritmo de vida suele ser más agitado, tenemos más vida social y pasamos más...

RECETAS DE MIS VACACIONES

¡¡¡¡Muy buenas tardes domingueras!!!! Espero que hayáis tenido una semana estupenda, la mía ha sido genial, he estado de vacaciones!!! Lástima que ya se terminan, porque han sido las vacaciones perfectas para relajarme, tomar un poquito el sol, leer, hacer deporte, y...

LOS ANTINUTRIENTES

¡¡¡Buenas tardes!!! Antes de nada, espero que hayáis disfrutado del fin de semana haciendo aquellas actividades que más os gustan, porque es necesario que aprovechemos los días de descanso para salir del estrés y la rutina de cada día para ser más felices y...

ACELGAS AROMATIZADAS

   Muy buenos días!!! Ya llegó el domingo de nuevo, y con él la receta de esta semana. He de decir que no soy una fanática de las acelgas, de hecho, he estado muchos años sin comerlas porque en una ocasión, mi padre las plantó en el huertecito de casa, había...

QUINOA CON VERDURAS

Hoy os quiero dejar una receta que hago bastante a menudo. Es muy sencilla, así que todo el mundo a probarla! Desde que este pseudocereal entró en mi vida cuando tuve que dejar de tomar gluten durante un tiempo, no he dejado de sorprenderme con cada receta que hago...

¿Cómo mejorar la memoria?

Hace unos días, una amiga me pedía que hiciera un post sobre que alimentos son buenos para la memoria, ya que quiere tenerlo en cuenta para la alimentación de su hija. Y hace un par de semanas, he tenido una persona en consulta que estudia oposiciones y que me...

Depuraciones o détox

Hace tres meses que por fin dejé el tabaco. Espero que esta vez sea la última vez y la definitiva. Pero como muchos/as sabréis, el tabaco, aparte de ser adicción horrible que afecta a la salud y al bolsillo, se usa para acallar sentimientos y emociones. Por eso las...

Queso de almendras

Hoy os traigo una petición… Un queso vegetal que está riquísimo, sin lácteos y que es un existazo allí donde lo lleves. En consulta, lo que mas me encuentro, son personas que se han hecho la analítica de intolerancias y que les ha salido positiva la leche....